益生菌可放在冰箱里保存吗(益生菌是否适合冷藏？)

2023-06-28 文章编号：15

介绍

益生菌是一种对人体健康有益的，可以帮助调节肠道菌群平衡，增强人体力。近年来越来越多的人开始关注益生菌的保健作用，并采取各种方式来摄入益生菌，比如食品补充剂、乳酸菌饮料等等。但是，当我们购买益生菌后，难免会有一个问题：益生菌到底是否适宜放在冰箱里保存呢？

益生菌可以放在冰箱里保存吗？

益生菌属于活菌，需要在一定的温度和湿度下存储，在普通的温度下易被破坏。因此，益生菌不建议长时间放在冰箱里保存，尤其是在冷藏室里。冷藏室的温度一般在2℃-8℃之间，过低的温度会令益生菌失去活性，甚至死亡。此外，在冷藏室中，可能会随时受到开门关闭等影响，导致温度不稳定，也会影响益生菌的存活率。

益生菌如何保存？

一般来说，益生菌应该存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和潮湿。对于已经打开的益生菌产品，应当在尽可能短的时间内食用完或者按照说明存储。如果没有加热过的益生菌产品，可以存放在室温下，但是要避免阳光直射和潮湿。如果是乳酸菌发酵的饮品，则应当在打开后尽快饮用完或者放冰箱保存。但是需要注意的是，好不要把益生菌存放在冷冻室里，因为那样可能会破坏菌体结构，导致失去活性。