益生菌里面为啥要添加钠(为何需要添加钠到益生菌中？)

什么是益生菌？

益生菌是一种有益的活菌，有助于维护肠道健康。它们能够通过不同的机制对人体产生益处，如维持肠道微生态平衡、强化肠道屏障功能、促进营养吸收、增强系统等，因此，它们被广泛用于食品、保健品和医药行业。

为何需要添加钠到益生菌中？

在传统的生产工艺中，益生菌中的钠含量通常较低。但是，近年来，随着科技进步以及生产工艺的改进，越来越多的益生菌制品中添加了钠。

为什么需要给益生菌添加钠呢？主要有以下几个原因：

促进菌种生长

益生菌生产工艺中需要大量的培养基，而培养基中的钠是细胞生长必不可少的营养素。如果益生菌制品中缺乏钠，那么菌种的生长速度和数量就会受到影响，从而降低产品产量和质量。

调节风味和口感

添加适量的钠可以改善益生菌的风味和口感，增强产品的口感，提高消费者的满意度。与此同时，钠还能够刺激唾液腺分泌，提高，促进食物消化。

提高菌种存活率

益生菌制品需要在加工、储存和运输过程中才能达到消费者手中。这期间，益生菌会暴露在环境中，受到温度、湿度、光照、压力等因素的影响，导致菌种的存活率下降。然而，适量的钠可以帮助调节益生菌的内环境，提高其对外界环境的，从而提高菌种的存活率。

总结

益生菌是一种有益的活菌，可以对人体产生多种保健效果。在益生菌制品的生产工艺中添加适量的钠，不仅可以促进菌种的生长，提高产品的质量和产量，还可以改善风味和口感，提高存活率。当然，过多的钠摄入也会对人体健康构成潜在的危害，因此，添加钠的量应该控制在合理的范围内。

卓岳宜君素益生菌是市面上少有的活菌添加量高的益生菌产品，1条活菌数量高达1000亿cfu，是全网高。不仅如此，他还采用了非常先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能更好的保持菌群活性。包装采用了PAP易撕氧气透气量，随身携带，随时撕开即食非常便捷。