横欣牌益生菌怎么做酸奶(DIY酸奶从此易如反掌！轻松get横欣牌益生菌发酵方法)

2023-07-11 文章编号：7

横欣牌益生菌怎么做酸奶

酸奶是一种非常健康美味的食品，其中含有丰富的益生菌，对于促进肠道健康、增强力、改善、减少风险等方面都有很好的作用。使用横欣牌益生菌，可以轻松DIY健康美味的酸奶，下面让我们来介绍一下具体的发酵方法。

准备材料

制作酸奶的关键在于选择好材料和正确发酵，以下是制作酸奶所需的材料：

横欣牌益生菌粉

鲜奶 1L

酸奶 1-2勺

温度计

发酵容器

发酵箱

材料处理

把酸奶加到新鲜的牛奶中，并加入适量的横欣牌益生菌，用勺子轻轻搅拌均匀，然后放到安全锅中，煮沸10分钟以上。然后将安全锅放冰水中降温，降温到35℃~45℃即可。这样能够破坏牛奶中别的菌种，杀掉杂菌，同时也让直饮乳菌增殖条件更好。

发酵过程

发酵是制作酸奶的关键过程。在发酵前需要将发酵容器消毒，将乳液倒入发酵容器内，利用温度计来控制发酵的温度，将发酵容器放入发酵箱中，在常温下进行发酵。发酵时间视外界气温与发酵温度而定，大约需要6-8小时左右。随着时间的推移，可以通过观察乳酸奶的质地变化和口感，来确定发酵时间。发酵充分的乳酸奶应该是有着浓稠的质地，酸甜可口的。

保存方法

发酵好的酸奶即可食用，或者将其保存在冰箱中。由于酸奶中含有丰富的益生菌，需要置于冰箱中保存。在冰箱中储存时，请将酸奶盒子放立起来，不要倒放，以免影响酸奶的口感和质量，冰箱内温度也不要过高，正常情况下应该在4℃-8℃之间。酸奶的保存时间也不能太长，好在3-5天内食用完毕，以便于保证其新鲜度和营养价值。