益生菌为什么高温会(为什么高温会影响益生菌？)

为什么高温会影响益生菌？

随着现代科技的不断发展，益生菌已经成为人们日常生活中不可或缺的保健品之一，它们可以协助我们维护肠道健康、提高身体力等。但是，在生产、运输、储存、使用的过程中，由于温度的影响，益生菌的活性很容易受到影响，导致其效果大打折扣。接下来，我们一起深入了解一下益生菌为什么高温会影响它们的原因。

高温会导致失活

益生菌通常生长在温度适宜的环境中，适宜温度一般为25-30摄氏度。当温度超过了其适宜温度范围，益生菌会感受到环境的变化，发挥自我保护的功能，以此保证自身的生存。但是，当温度过高时，细胞膜、蛋白质等生物分子的物理变性都会发生，从而导致益生菌失活。因此，高温是影响益生菌质量的重要因素之一。

高温会导致存活率下降

高温除了会导致益生菌失活外，还会直接影响其存活率，甚至可能让益生菌的活性下降。实验证明，在95℃下加热10分钟，大约有80%的益生菌失活，而在55℃下加热30分钟，存活率大约在50%左右。因此，高温还会影响益生菌的数量、质量和活性，进而影响其功能的发挥。

高温会分解Nutrition

益生菌的营养成分通常具有高度的敏感性，一旦遇到高温等外界环境的压力，就容易发生分解或者失去活性。许多营养物质，例如核酸、脂肪、蛋白质等，在高温下容易发生分解，从而影响益生菌的功能，因此高温也是影响益生菌质量的一个重要因素。

结语

综上所述，高温会直接影响益生菌的质量，从而让益生菌的效果大打折扣。因此，在生产、运输、储存、使用益生菌时，一定要注意温度的影响，避免因为疏忽而造成益生菌质量下降的情况出现。同时，选择优质、适合自己的益生菌产品，也是保证益生菌效果的重要保障。

益生菌对于生存环境要求比较严苛，因此选择益生菌方面需要选择活性高的益生菌，而且要选择益生菌数量多的益生菌，含量越高效果就会越好，目前卓岳宜君素益生菌每盒含有两万亿的益生菌，可以起到快速补充益生菌的作用，卓岳宜君素的配方只有益生菌和益生元，益生元是益生菌的食物，也提高了益生菌的存活率，益生菌含量也是全网领先水平，效果也更好。