益生菌最大值？益生菌的活菌数量是越多越好吗

大家好，益生菌大值相信很多的网友都不是很明白，包括益生菌的活菌数量是越多越好吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于益生菌大值和益生菌的活菌数量是越多越好吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

益生菌大的优势是什么

益生菌作为肠道中占有非常重要的菌群，对我们的消化吸收，力和方面有很重要的作用。

众所周知，肠道中的微生物包括有益菌（益生菌）、有害菌和中性菌，三种菌群保持着我们肠胃菌群的平衡。当我们的肠道菌群处于健康状态时，有益菌的数量占比较大，能够将我们的肠道功能发挥的更好。反之我们处于和生状态时，益生菌的数量就会降低，从而影响我们的肠道功能。所以益生菌大的优势是保持肠道菌群的平衡以及肠道功能的健康。如何补充益生菌是一个很难的问题，但是现在有很多益生菌厂商在销售。我用过的菌相依益生菌，还可以。的问题一般很快就能解决。尤其是试用抗生素之后的肠道恢复。以及老年人的可以缓解。所以益生菌的优势还是在调节肠胃。

益生菌的菌种越多越好吗什么样的益生菌对身体好

菌苗并不是愈多愈好，在人体中总数较多，功效大的一个益生菌是双岐杆菌，它的成分占身体肠道益生菌数量的70%，益生菌菌种越多，不一定就越好，甚至还有相互排斥的情况，能相辅相成相互配合比较适合。目前市面上的复合益生菌可谓琳蓝满眼，大伙儿常会挑花眼，授之于鱼，比不上授之于渔，今日就教你选择益生菌的三大原则：看菌苗：菌苗如果可食品类菌苗名单中的，假如能了解菌苗由来就更好了。看活菌数：愈多愈好，但是要保证能好好活着抵达并时间常数在肠胃，

因此厂家的复合益生菌包囊技术性至关重要。看辅材：辅材分成必需加上和不必要加上，不必要加上越少越好，益生菌的必需加上是低聚果糖，因为他可以促进复合益生菌升值，协助复合益生菌充分发挥功效，不必要加上通常是香料，白砂糖等。医疗界现在开始意识到身体本身建立一个强劲的微生态屏障至关重要。越来越多证据表明微生态制剂在人体健康与中间发挥了很重要的作用。

长期性补充益生菌使之移栽于人体肠道，并且在肠胃生长发育、繁育，能帮助保持肠胃均衡，清除原菌和条件致菌的侵袭，促进排便、等道不适；与此同时刺激性肠道的人体系统、淋巴组织，从而产生分泌性抗原－人球蛋白A（IgA），而IgA对症及原菌的侵入有抵御功效。值得一提的是，肠道益生菌能激话T细胞的非特异性作用，造成单核细胞、

吞噬细胞繁殖及推动NK体细胞（自然杀伤细胞）繁育，并且能够引起造成多种多样细胞如干扰素栓、干扰素、坏死因子（TNF）等，提升了抗药、抗细胞突变、抗、延缓能力。因而，利用人体肠道益生菌以及代谢物等制作而成的微生态制剂愈来愈获得大家的高度重视。有关医也由单纯“除菌”转为“消灭有害菌”与此同时“推动肠道益生菌”。由于肠菌和身体各的相关性，大家日常日常生活中更应该注意补充益生菌来保护大家身体内微生态制剂的平衡，以达到已看，未先，没健康保健的效果。

益生菌的活菌数量是越多越好吗

警惕益生菌依赖症

人体长期使用合成益生菌产品，会使肠道功能逐渐丧失繁殖益生菌的能力。随着时间的推移，人体肠道会对其产生依赖性，这在医学上被称为益生菌依赖性。一旦人们患上了益生菌依赖症，他们将依赖并使用合成的口服益生菌产品来维持他们的健康终身。

人体内的应按一定比例平衡。一旦失衡，即使是益生菌也会带来危害。除了依赖性，严重的也会引起新的。例如患者，门脉高压导致粘膜充，粘膜屏障功能降低，导致道大量原菌通过受损粘膜进入液，导致致命菌症、败症或腹膜炎。据报道，西班牙有3名严重缺陷患者在接受益生菌产品后死亡。原因是在益生菌过程中，一个新的菌群进入患者体内，引起新的，引起菌症。

益生菌补充应因人而异

身体可以产生自己的益生菌。食物的消化、分解和发酵也能产生大量的益生菌。普通人对益生菌的需求不是很大。正常情况下，人体可以调节体内的平衡。没有必要给发育良好的孩子添加益生菌。益生菌主要用于两种情况（在医生指导下短期使用，而不是长期滥用）：

1、长期使用抗生素不仅会杀死原菌，还会杀死与之共存的益生菌。因此，需要补充益生菌来重建体内的微生态屏障。

2、大量益生菌因而流失，导致肠道菌群失调。此时，需要补充益生菌，以重建肠道菌群的平衡。对于肠道引起的患者，确实需要补充益生菌的，好在医生指导下服用足量的药用益生菌，以免延误情。

参考文章网址：“益生菌并非多多益善警惕益生菌依赖症”http://www.beeecshop.cn/article/8927.html

关于益生菌活性,除了100亿菌数,你还必须了解这些!

近年来，随着益生菌酸奶、益生菌固体饮料等产品的普及，益生菌早已不只是宝妈们的育儿心经，成人益生菌也逐渐受到越来越多的关注。

无论是儿童益生菌产品，还是成人益生菌产品，益生菌的活性都是选择的重要指标。消费者普遍认为菌数越多，益生菌活性也就越高。事实真是如此吗？

下面让我们以市面上常见的国内外知名益生菌品牌为例，进行分析。

本次选取的8款益生菌分别是：Lifespace(益倍适)益生菌胶囊(下简称Lifespace(益倍适)）、BioGaia(拜奥)益生菌咀嚼片(下简称BioGaia(拜奥)）、Swanson(斯旺森)益生菌胶囊(下简称Swanson(斯旺森)）、Macphersan(麦弗逊)益生菌压片糖(下简称Macphersan(麦弗逊)）、民生普瑞宝益生菌颗粒(下简称民生普瑞宝）、修益升益生菌粉(下简称修益升）、昂立超级益生菌(下简称昂立）和益小珺复合益生菌固体饮料(下简称益小珺）。

菌数是衡量益生菌产品质量的重要指标之一，只有其达到一定数量级才能发挥作用。每天19—20亿益生菌被认为是维持肠道正常菌群的低限。

但菌数也是有大学问的。

从上表可见，菌数有配方菌数、添加菌数、出厂菌数。因为益生菌是有生命周期的，加之对温湿度、pH值等有严格的要求，在生产过程中、出厂后的存储和运输条件，都会对其活性有一定影响。显然，添加菌数为30亿/粒的产品，如果没有专门的技术保障，很难保证到消费手中的时候还是30亿。

所以生产时添加菌数、出厂时菌数是有差别的。通过以上品牌分析，修益升、益小珺两款产品为出厂菌数，Swanson（斯旺森）、昂立则表明为添加菌数，其他几款未作明显标注。

目前市面上益生菌制剂的常见剂型，包括片剂、滴剂、胶囊和粉剂。而各种剂型在存储、益生菌活性等方面各有优劣：

益生菌片剂

优点：便携和食用方便；

缺点：加工过程需要高温干燥，益生菌对温度、湿度敏感，所以片剂益生菌的活菌数少；片剂的制作工艺决定了其可能含有甜味剂、粘合剂、崩解剂等添加剂。

益生菌胶囊

优点：胶囊包裹，减少胃酸腐蚀造成的菌群损失；

缺点：胶囊外壳中可能添加了明胶类物质。

益生菌粉剂

优点：大多为益生菌的冻干粉制剂，活性有保证；

缺点：若采用冲服方式，需注意控制水温不高于40℃。

通过以上各方面综合比较，在活菌数、添加剂等方面综合比较，修益升、昂立、益小珺等益生菌粉剂产品更值得推荐。

益生元是一类可以促进益生菌增殖的低聚糖的总称，也被称之为益生菌的食物。很多食物中都含有益生元，比如蔬菜、水果等等。在补充益生菌的同时增加益生元，一方面可以补充益生菌，一方面还可以促进益生菌的增值。这样就可以起到更好的效果。

以上述益生菌产品为例，Lifespace(益倍适)、Swanson(斯旺森)、Macphersan(麦弗逊）、修益升、昂立、益小珺都添加了益生元。

只有益生菌活着到达肠道，才能真正发挥作用。所以采用包埋、微囊、冻干技术等是常见的保证活性的方式。

以粉剂为例，基于益生菌耐受温度等方面的要求，首先利用冻干技术，让有益菌在高活性的状态下迅速冻干失水，形成冻干粉，即冻干休眠技术。这样处理过益生菌经40℃以下的温水时，能恢复活性。

但冻干粉的菌株依然脆弱，在储存、运输过程中温湿度、阳光的影响，以及进入人体后，温湿度的变化、胃及十二指肠消化液的“洗礼”都可能杀死益生菌。要想让益生菌活着进入肠道，包埋技术是重要保证。显然，Macphersan(麦弗逊)、Swanson(斯旺森)、修益升、益小珺采用了包埋技术，要优于其他品牌。

综上看来，在选择一款益生菌产品时，仅看其标注菌数是远远不够的。要确保益生菌活性，还要综合考量剂型的特点、益生元的添加，以及包埋技术的运用等。

除此之外，挑选优质的成人益生菌，除了活性，还要综合考量其选用菌株的功能指向、菌株配比等各个方面。比如，添加了更多的菌株种类，就是更好的益生菌产品吗？下一期，我继续为您揭秘益生菌选择上需要注意的事项。

益生菌有多重要43个答案告诉你!(下)

22、胀肚能吃益生菌吗？

答：消化道菌群失调可能会导致食物，或产气过多，导致胀肚，补充特定益生菌有助于健康生活。

23、性能吃益生菌吗？

答：研究发现，特定的益生菌有特定的调节作用，有助于性的健康生活。

24、都叫益生菌，健康作用一样吗？

答：如双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌等益生菌，只是一个大类的名字，旗下还有各种具体的菌株（如同都是地球人，每个人都是独立的个体），每个独立的菌株既有相类似的作用，也有不同的属性和健康作用。

25、乳酸菌饮料中有活的益生菌吗？

答：有部分乳酸菌饮料经过了灭菌工艺处理，这些饮料中没有活性益生菌。液态益生菌产品需冷藏运输和保存，从乳酸菌饮料获取益生菌不可取。

26、为什么有些益生菌保质期可达2年？

答：有些益生菌固体饮料（粉剂）采用高科技冷冻干燥专利技术，将活性益生菌休眠包埋保护处理，这类活性益生菌遇水才会“苏醒”，因此保存时间很长，可达2年，且无须冷藏。

27、常温酸奶和低温酸奶有什么区别？

答：常温酸奶保质期6个月，其工艺后进行了灭菌，不再含有活性益生菌了。低温酸奶保质期不足1个月，其内含有活性益生菌，可为人体适当补充部分有益菌。

常温酸奶和低温酸奶在蛋白质、矿物质、维生素等营养上，则差别不大。

28、低温酸奶为什么保质期很短？

答：含有活性乳酸菌（益生菌）的低温酸奶保质期一般为2周左右，而且必须在2℃—6℃下保藏，否则容易变质，乳酸菌在低温下也会缓慢繁殖，持续消耗酸奶中的营养物质，且乳酸愈来愈多，导致酸奶越来越酸。

29、益生菌能不能跟咖啡、茶一起喝？

答：不能，益生菌要跟咖啡、茶间隔半个小时服用。咖啡里面的咖啡因、茶里面的茶多酚，对益生菌功效会有影响，另外，咖啡里的植脂末属于饱和脂肪，这个也会对益生菌产生影响。

30、哪些因素会引起身体菌群失调？

答：长期摄入高脂食物、或、抗生素、放、剖腹产行为、、环境恶化等因素会让身体有益菌数量衰减引起菌群失调。

31、同一种益生菌配方有包罗万象的作用，靠谱吗？

答：益生菌菌株与配方组合均有着不同的健康作用，同一个配方号称有各种各有的功能，就有点夸大了。

32、益生菌偶尔吃吃就行，对吗？

答：益生菌进入人体后，会随着肠黏膜上皮细胞的脱落而排出人体，不同益生菌在体内停留的时间不同，大部分约2天至2周的时间。因此，经常补充益生菌更有助于健康。

33、为什么有些人吃益生菌放屁次数多了？

答：有些人吃益生菌刚开始几天放屁多了，这是因为益生菌在发挥作用，有可能恢复了肠道蠕动速度，让肠道产生了应有的气体，排气有助于排除肠内毒素。人正常每天放屁次数应该在10－20次之间。

34、吃益生菌会有依赖性吗？

答：益生菌是人体本身就有的有益菌，因此吃益生菌不会产生依赖性。

况且，益生菌和有着本质的区别。大多是化学品，没有生命。益生菌是微生物，是有生命的东西。和其他生物一样，益生菌也有自己的生长曲线和生长阶段，包括适应期，快速生长期，稳定期和衰亡期。

在进入肠道定植后，益生菌就会经历这些正常的阶段，到衰亡期的时候，数量就会开始减少。害怕益生菌补充过量，或者依赖，其实大可不必。所以，摄取益生菌不会产生依赖，持续补充益生菌当然是反应越来越小的。当达到有益菌主导的人体微生态平衡的时候，补充益生菌是人体没有感觉的。不，不，胃口好，身心健康，不等等，你还想咋地？

35、冲调益生菌的水温要如何控制？

答：冷冻干燥的活性益生菌遇水即醒，有些益生菌只能耐受37度左右温度，而有些能耐受50度，只有少数可耐受百度，因此，通常水温建议控制在37度以下。

36、包装越重，活性益生菌就越多吗？

答：市面上的益生菌包装，如有1克、1.5克、2克、3克、5克、10克等不同单位重量，并不代表活性益生菌的数量多或少。还是要看单位包装活菌数量的标识。

37、益生菌什么时候食用高效？

答：益生菌对胃酸很敏感，正常胃酸PH值为1.8左右，这样的环境不利于益生菌的存活。因此需要找到胃酸低，即PH值相对较高的时机服用益生菌。

传统认为婴幼儿空腹时的胃酸PH值为4-5，但是据国内外研究发现，新生儿（28天内）空腹胃酸PH值为2.3左右，1岁以后PH值为1.9左右，已经接近成人水平，空腹时由于饥饿和受到食物诱导时，中枢会“指挥”胃部分泌更多的胃酸，这样的环境显然是不适合益生菌生存的。

此外，早上刚起床时分泌的胃酸较少，但是能否达到适合益生菌生存的PH值，还没有找到理论依据，尚有争论，因此不建议早上空腹食用益生菌。

进食后食物对胃壁的刺激，中枢进一步指导胃酸分泌增多，在胃部消化的初期，胃酸分泌逐渐达到高峰，因此在吃饭时补充效果也不太好，但比起空腹来说好得多；

在餐后半小时-1小时后，达到了饱腹感，胃酸的分泌有所减少，加之此时食物还在胃中，可以中和胃酸，PH值有所升高，大大减少了对益生菌的破坏，这期间摄入益生菌是比较适合的。

38、益生菌需要冷藏吗？

答：市面上有琳琅满目的益生菌相关产品，储存方式各有不同。有些益生菌菌株和工艺受限，无法在常温下保持活性，应按说明冷藏，如不冷藏，可能会导致产品失效。而有些益生菌的菌株本身耐温，同时采用高科技的专利保护技术，可按说明常温保存即可。

39、什么是益生元?

答：益生元是指不易被人体吸收消化的食品成分，通过选择性的激活一种或多种人体自身肠道中有益健康的菌生长与活性，进而对宿主产生有益的影响，从而改善宿主健康的物质。如菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。因此，益生菌产品中通常会伴有益生元的添加，亲们在补充有益菌的时候，也补充了益生元。

40、补充益生菌进口的好还是国产的好？

答：一般家长总感觉，进口的菌要比国内的菌安全，其实不然。国外的菌一般是从国外健康人体或者动物身上分离出来的。

而国内的菌一般是从国内健康人体或者动物身上分离出来的。国外的人和国内的人种不同，基因不同，饮食结构（吃牛肉跟吃菜菌是不一样的）不同，气候不同等各方面的原因会导致菌种不同或者菌的部分基因不同，如果中国人服用一些进口的菌，就好像外来物种入侵我们中国人体，非常不安全。安全效果好还是国产菌。

41、酸奶中也有益生菌吗？我喝酸奶是不是就不用补充益生菌了？

答：酸奶中含有的益生菌大部分属于过路菌，而且购买时里面的那些菌可能已不是活菌，因为在酸奶的液态环境下，益生菌只能存活3天到2星期。

另外酸奶中的菌种大都未经过特殊技术处理，所以容易受到胃酸、胆盐的破坏，无法在肠道中定植发挥作用。再次酸奶中的益生菌就好像做馒头的酵母，馒头做成了，酵母就失去意义了，所以只要酸奶成了，酸奶种的菌它就失去了它的作用。

42、宝宝,医生开了思密达,可以跟益生菌同服吗？

答：不可以，思密达也就是蒙脱石散,它的主要作用是吸附肠道内的，如果同时服用有益菌它同样会给吸附并排出体外,益生菌的效果则发挥不出来，两者的服用时间好间隔2个小时以上。

43、很多人说常服用益生菌会菌群失调？

答：补充进来的益生菌就好比志愿军，他会帮助你的肠道建立起正常军队——也就是菌群，一周以后，你服进去的益生菌就排出了体外，不会扰乱你的菌群的。一般需要补充益生菌的都是菌群失调以后才补充，更不用担心。

关于益生菌的几大主要问题了解一下吧!

近年来，关于肠道健康问题的报道越来越多，人们对此也越来越重视，目前市面上的益生菌制品琳琅满目，种类繁多，广大消费者如何选择也是一门学问。

益生菌对人体的有益作用已经被越来越多的临床研究所证实，益生菌产品也越来越受到医生和家长的青睐。但是由于益生菌产品自身的特殊性，企业打造一款安全强效的产品不容易，而消费者如何从多样的益生菌市场里挑选一款“优质有效”的产品也是不容易。

在很多家长认为益生菌简单就是包百，有，没强身。这也是当下的网红产品，大部分孩子都吃过，但由此我们也会产生疑问：这些菌类到底能不能真的起到作用呢？

什么是有益菌？

有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的或真菌。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康。有益菌有三大类，分别是乳酸菌、酵母菌和芽孢杆菌。像我们常听说的活性乳酸菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、啤酒酵母都是有益菌哦！

什么是益生菌？

益生菌通常是指通过摄取适当的量、对食用者的身体健康能发挥有益作用的活菌，以调节肠道菌群，从而改善人体健康。但我们往往会忽略掉一个问题，一般真菌的生长温度为22—28℃，而我们人体的体温一般都是36℃左右，那么我们吃掉的这些“益生菌”真正被人体所吸收的又有多少呢？能够起到调节肠胃功能作用的又有多少呢？

活菌才有用？那死菌还有用吗？

刚刚我们谈论到益生菌，一个重要的特点就是它是活菌，益生菌之所以产生作用，就是因为很多作用都要求益生菌本身是“活着”的。不管是“争夺”营养也好，“分泌”物质也好，“抢占”定植位点也好，菌要发挥大的作用还是需要活菌噢！

但其实死菌你要说它有多么一无是处也未必。死菌只是失去了“生命”，它们表面的脂多糖一般都没有被破坏掉，通常是因为加热时间太短或/和温度太低。这些脂多糖在肠道内同样会引发应答。并且，一些温度比较低的消毒法，比如巴氏消毒法，还可能不破坏与肠上皮细胞的受体结合的蛋白，这些蛋白也可能在肠道里一通乱撞撞上受体，从而同样起到挤占定植位点的作用。但是死菌毕竟还是死了，它也不能调节菌落失衡了，也不能保护肠上皮了，也不能让外源致菌滚粗了。总体而言，用处已经很少了。

布拉氏酵母菌是益生菌吗？

答案当然是：是的!!!布拉氏酵母菌当然有益菌，益生菌啦！作为已经在人类使用超过60多年的历史，其实早在20世纪20年代，法国的微生物学家亨利-布拉德教授在前往印度支那地区旅行时发现，当地人通过饮用热带水果制成的茶水来或防止。布拉德对此进行研究，发现了一种可以在更高的温度下存活的酵母菌，终将他命名为布拉氏酵母菌。

布拉氏酵母菌

布拉氏酵母菌是一种非致性酵母菌，它有一个不寻常的生长特点，一般真菌的生长温度为22—28℃，而布拉氏酵母菌的佳生长温度为37℃，这个特点为其应用打下了坚实的基础。布拉氏酵母菌在此之前一直用于各大医疗机构用药，并没有真正的深入到普通大众生活中，所以大家对于布拉氏酵母菌的认知度不高。

什么是益生元?

益生元是指不易被人体吸收消化的食品成分，通过选择性的激活一种或多种人体自身肠道中有益健康的菌生长与活性，进而对宿主产生有益的影响，从而改善宿主健康的物质。如菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖等。因此，益生菌产品中通常会伴有益生元的添加，在补充有益菌的时候，也补充了益生元。

吃了益生菌症状反而加重了，是什么原因？

其实很多肠道菌群已经失调或者说有一些的人，在刚刚开始补充益生菌的初1-4周，会出现“好像症加重”（如、多气、拉稀加重，出现痘痘比之前更厉害等）的现象，这种现象叫赫氏消亡反应，这是因为大量的益生菌进入肠道，有害菌进行转移或战死，释放毒素，从而导致症状加重，这些反应其实是一个好的信号，说明益生菌已经起作用了，有害菌正在死亡。随着坚持服用益生菌，情就会逐渐好转，益生菌逐渐战胜有害菌，直至身体完全康复。

益生菌什么时候食用高效？

益生菌对胃酸很敏感，正常胃酸PH值为1.8左右，这样的环境不利于益生菌的存活。因此需要找到胃酸低，即PH值相对较高的时机服用益生菌，在餐后半小时-1小时后，达到了饱腹感，胃酸的分泌有所减少，加之此时食物还在胃中。可以中和胃酸，PH值有所升高，大大减少了对益生菌的破坏，这期间摄入益生菌是比较适合的。

吃益生菌会有依赖性吗？

益生菌是人体本身就有的有益菌，因此吃益生菌不会产生依赖性。况且，益生菌和有着本质的区别。大多是化学品，没有生命。益生菌是微生物，是有生命的东西。和其他生物一样，益生菌也有自己的生长曲线和生长阶段，包括适应期，快速生长期，稳定期和衰亡期。在进入肠道定植后，益生菌就会经历这些正常的阶段，到衰亡期的时候，数量就会开始减少。害怕益生菌补充过量，或者依赖，其实大可不必。所以，摄取益生菌不会产生依赖，持续补充益生菌当然是反应越来越小的。当达到有益菌主导的人体微生态平衡的时候，补充益生菌是人体没有感觉的。

现在你知道了吗？益生菌市场上的产品很多，购买时一定要擦亮眼睛，寻找有保障的产品和品牌。

选择益生菌重要的标准是什么

随着市场上越来越多的益生菌产品不止是酸奶、冻干粉更有一些胶囊及牙膏甚至是面膜都在宣传添加了益生菌。其实很多老百姓在还没有搞清楚益生菌是什么的时候就已经开始食用它了。那么益生菌在选择过程中什么重要哪？其实就是安全。安全有效--永远安全是在有效的前面。

益生菌是含有生理性作用的活菌或死菌,经口服或其他途径摄入,旨在改善粘膜表面微生物和酶的平衡,或刺激机体特异性或非特异性机制,提高机体定植抗力或力的微生物制剂。随着科学家们对益生菌的深入研究，益生菌补充剂在世界范围内被广泛应用，虽然关于益生菌的负面事件比较少，但其安全性问题仍需重视，特别是那些没有长时间安全使用历史的新菌株。

我们通常所说的益生菌主要是指乳杆菌和双歧杆菌以及乳酸菌。这些益生菌广泛应用于发酵食品中,如酸奶、乳酪,或者将益生菌直接制成菌粉食用。益生菌制品的好坏首先取决于菌种的选择。选择菌种的必须来源于自然,回归自然的标准,在安全应用上已有很长的历史,大多数菌种被认为是没有致可能性的共生微生物体,且绝大部分分离自健康人体的肠道和食物。

近年来，有一些关于益生菌不良作用的报道,特别是一些乳酸菌菌株与菌症、心内膜炎、尿道等有关的报道。所以说，并不是所有的乳酸菌菌株都安全。只有经过系统的安全性评价的菌株，其安全性才是让人放心的。

益生菌的有效性大家比较关系，实际上益生菌产品或菌株的安全性才是首要需要关心的，及时效果一般，但是不能对人体有害。应该益生菌企业有相关的标准，益生菌菌株要尽力做到不含耐药基因；不含毒性物质；无口服毒性；无溶毒性；无致敏性；使用历史悠久，使用人群广泛。只有这样才能大程度的保障产品的安全性，让人吃的安心，用的放心。

安全性标准之一：不含耐药基因；

耐药基因是对抗抗生素的因子之一。一旦含有耐药基因将可能对抗生素产生耐，一旦这个耐药基因比较多，菌株再发生了变异成为致菌，到那时候人类可能就没有可以控制住它们了。万古霉素是一极为重要的糖肽类抗生素,在临床上通常被推荐用来甲氧西林耐药金黄色葡萄糖菌(MRSA),包括败症、心内膜炎、组织和骨,主要用做经β-内酰胺类抗生素或其他失败后使用的后手段,也通常被认为是的后一道防线。一旦对万古霉素如果耐药，那就真是无药可救了？

一些乳杆菌菌株,如某些罗特乳杆菌和鼠李糖乳杆菌具有对万古霉素的耐,且被认为是一种天然特性。但并不是所有的菌株中都含有这个耐药基因。如果没有其它选择性压力的存在,作为益生菌传递耐的忧虑是没有必要的。这种耐药基因分两种：A型耐药和B型耐药。A型耐药对万古霉素高度耐药,这些耐药菌可被万古霉素诱导,并通过质粒传播,编码这种耐药的基因为vanA；B型耐药对万古霉素不同程度耐药,可被万古霉素诱导,由vanB基因介导。虽然益生菌菌株不含耐药基因，但是其它有可能把耐药基因传给它们。有人等对多株罗特乳杆菌和鼠李糖乳杆菌进行耐万古霉素基因的分析表明,其中均未检测到vanA、vanB和vanC基因的存在,但这6株菌均对万古霉素有耐，推测可能是其它菌传递给它们的。

因此，在选择益生菌菌株时，需要检测菌株中的耐药基因，检测它们对抗生素的耐，不含耐药基因的益生菌菌株才是更安全，更放心的菌株，即使某一天它们了人类，人们也可以轻易的用药把它们杀死，不存在安全问题。

在临床上，益生菌菌株对某种抗生素具有抗性通常与有关，含有抗生素抗性基因的益生菌可能会成为潜在致菌抗生素抗性基因的来源，简单说就是抗生素抗性是会传染的，会传染给其他，如果人生需要使用抗生素，由于菌已经有了抗，使用抗生素就不起作用了。这就是超级的由来，因此，与君共舞益生菌在菌株的选取上提出所有菌株必须不含耐药基因。

安全性标准之二：不含毒性物质；

益生菌的安全性研究还需要对其毒性代谢产物的产生予以重视。主要指菌株产生的生物胺。生物胺是由氨基酸经微生物脱羧作用产生的一类低分子碱性有机化合物。低剂量的生物胺对机体有重要的生理作用，但一旦过量摄入则有毒副作用。

此外，毒性代谢产物还包括菌株产生的溶素、溶细胞素、肠毒素和D-乳酸等。益生菌产生有害的代谢物质还包括发酵蛋白质产生的氨、吲哚、酚等物质或有害酶类。虽然双歧杆菌和乳杆菌产生有毒物质的非常少,但一些双歧杆菌菌株有较低的脱胺酶活性,具有较高的同化氨的能力,同时对胆汁酸有较强的脱饱和能力。因此，建议益生菌企业在开发益生菌产品时需要评估产生毒性物质的能力，尽力选择那些不产生上述毒性物质的菌株。

安全性标准之三：无口服毒性，无溶毒性；

益生菌引起的菌症、性心内膜炎和耐是受关注的安全问题。菌症是由于进入液而引起的。心内膜炎是由微生物定植在瓣膜或相邻心内膜上引起的,多数发生在先天或后天瓣膜损伤的人身上。微生物进入液,黏附并定植在瓣膜上。实际上，因为益生菌的例主要发生在力低下(器官移植或症)及年老体弱者身上。但也不能掉以轻心。密切注意一些可能存在毒性的菌株，比如肠球菌属中的某些种通常含有致基因，其中，在食品中作为益生菌使用的屎肠球菌不含有致因子，而粪肠球菌是典型的多种致基因携带者。

虽然益生菌仅有一些缺陷，力低下的人可能有毒副作用，对于绝大多数人来说没有任何风险，但也关注其潜在的致性。所以说，选择的益生菌菌株必须尽可能的不会引起上述不良反应。

安全性标准之四：无致敏性；

有些益生菌的重要益生作用是刺激。如果益生菌能激发宿主对原菌的抵抗，那么刺激对缺陷宿主是很有帮助的；然而，如果益生菌能在缺陷宿主内导致有害的或自体性，益生菌引起个体的超敏反应，那么这种益生菌的刺激作用对宿主就是有害的。益生菌本身的致敏性非常少有报道，但是益生菌产品中通常也会添加其它的辅料，比如有效产品里会加脱脂乳粉，大豆蛋白，有些还会添加果蔬粉，比如木瓜，猕猴桃等，这些物质本身就是原，无疑会增加消费者的风险。

因此，益生菌企业在开发益生菌产品的时候要综合考虑产品的致敏性问题，尽量减少可能引起的物质。与君共舞益生菌充分考虑了致敏性的问题，在在配方上做减法，没有添加任何多于的辅料，尽可能把那些容易引起的物质去除，只保留益生菌和益生元两种物质，大程度的减少致敏的风险，把安全性做到高。

安全性标准之五：使用历史悠久，使用人群广泛；

2002年,FAO和WHO联合专家委员会提出了用于食品的益生菌安全性评价指导原则。国内外研究者针对益生菌菌株的不同特性提出了多种安全性评价的指标和安全性评价方法，诸如溶性，胆汁盐水解酶活性，毒力因子检测，抗生素抗性，产有毒代谢产物，对黏膜蛋白的分解能力，聚集等。其中包括体外和体内两种类型的安全性评价。

益生菌的体外评价是针对益生菌菌株的本质性质进行研究。对用于人体和动物的益生菌菌株而言，对其特性的体外研究是必不可少的，比如益生菌本身的耐酸性，耐碱性，耐胃酸消化性，抗生素耐以及产毒素能力等，都是在体外的培养皿里做的。

无论菌株体外的功效有多好，如果在体内没有功效，也不能说明菌株具备益生特性。因此，益生菌体内研究是必须的。除了功效，益生菌的体内安全性评价主要涉及机体水平的态学分析，急性和亚慢性毒性分析，产肠毒素和毒素的分析，以及易位和遗传毒性分析等。主要是在动物身上做。

只有经过了体内和体外的双重验证才算的上是好的益生菌。然而，这些还不够，如果只是进行了上述研究验证，也不说明后做成产品给人吃了就会也有相同的有益效果。即使益生菌做成商品在市场上销售后,也要对其出现的相关副作用例进行流行学调查。因此，对菌株做人体服用效果和安全性验证是十分必要的，只有经过上面这些重重考验才能被认为是好的益生菌。

转载需要注明来源

参考资料：

SarkarS.Probioticsasfunctionalfoods:gutcolonizationandsafetyconcerns[J].Nutrition&FoodScience,2013,43(5):496-504(9).

WeiQU.Researchadvancesinscreeningandsafetyofprobiotics[J].HeilongjiangScience,2017.

EzendamJ,LoverenHV.Immuneeffects,safetyandefficacyevaluationofprobiotics[J].ToxicologyLetters,2008,180(Suppl):S5-S5.

SureshK,NaiduB,AdamJK,etal.Theuseofprobioticsandsafetyconcerns:Areview[J].2012,6(4):6871-6877.

O'BrienJ,CrittendenR.Safetyevaluationofprobiotics[J].FunctionalDairyProducts,1999,10(10):316-336.

IshibashiN,YamazakiS.Probioticsandsafety[J].AmericanJournalofClinicalNutrition,2001,73(2Suppl):465S.

EzendamJ,LoverenHV.Probiotics:ImmunomodulationandEvaluationofSafetyandEfficacy[J].NutritionReviews,2006,64(1):1.

VonWA.Regulatingthesafetyofprobiotics--theEuropeanapproach.[J].CurrentPharmaceuticalDesign,2005,11(1):17.

钟综.浅谈益生菌的安全性问题[J].食品安全导刊,2017(13):70-71.

冯媛媛,乔琳,姚宏明,等.益生菌安全性和有效性评价方法的研究进展[J].中国畜牧兽医,2017,44(7):2022-2032.

解傲.益生菌食品和益生菌补充剂的安全性[J].中国微生态学杂志,2013,25(8):985-989.

罗敏,柳玉.益生菌的安全性及发展史[C]//中国食品添加剂和配料协会营养强化剂及特种营养食品专业委员会2008年年会.2008.

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

在选择益生菌的时候，品牌并不重要，重要的是益生菌活菌添加量高不高和保活技术做的怎么样。比如卓岳宜君素益生菌，1盒活菌添加量有20000亿cfu，是全网高。不仅如此，它的保活技术也非常好，采用先进的三层包埋、液氮滴冻、冻干技术，能使益生菌更好的存活，并且进入到肠道内定植和生长。