益生菌面包自己做怎么做(自制益生菌面包的做法)

前言

益生菌是我们肠道中的好朋友，对于人体有着诸多的好处，可以帮助我们促进肠道蠕动、增强力、改善肠道菌群等等。而益生菌面包，则是将益生菌与面包融合在一起的一种新型面包。今天我们就来自制一下这款难得的益生菌面包吧！

材料

高筋面粉 200g

低筋面粉 50g

水 120g

盐 3g

白糖 20g

黄油 30g

酵母 3g

益生菌粉 2g

步骤

1.?将酵母和益生菌粉混合均匀。

2.?高筋面粉、低筋面粉分别过筛，混合均匀，加入酵母粉和益生菌粉，搅拌均匀成粉末。

3.?将全部水加入，揉成初步成形的面团。

4.?在揉面15分钟后，加入盐、白糖和黄油，揉面20分钟至筋膜状态，用手指沾面粉在面团表面比较，能拉出透明膜即可，这是面筋在完全成型，时机成熟的表现。

5.?将揉好面团搁置在盆内进行第一次发酵，大小变为原来的1.5倍左右即可。

6.?取出面团，排气，滚圆，放置松弛10分钟后，用手法成条型（注意，要成型地松散一些，避免大力捏压）

7.?放到面包模中，进行第二次发酵，大小变为原来的2倍左右，表面撒上少量高筋面粉或玉米粉，切上花，以便在烘烤时表面撑裂，便于散热

8.?烤箱预热至175度，放入面包模内，烘烤30分钟左右，取出后冷却，脱模，放置半个小时左右，切片即可。

总结

益生菌面包本着健康、美味、营养的方向，同时还将益生菌作为重要元素，来增强健康效果。自制益生菌面包不仅能享受手作的乐趣，而且面包的营养成分也是更加安全、安心的。不妨在闲暇的周末时，尝试亲手制作一款健康又美味的益生菌面包吧！

现在的益生菌品牌繁多，所以可选性十分多，尤其是这款不少营养师都在推荐的卓岳宜君素，效果更好。因为它的活菌添加量是市面上高的，1条就有1000亿cfu，并且搭配了16种益生菌和9种益生元，对肠道效果更好。