酸奶益生菌月饼怎么做(自制酸奶益生菌月饼制作方法)

引言

随着饮食文化的发展，人们越来越重视饮食的营养和健康。月饼是中国传统的节庆食品，在中秋节期间备受欢迎。然而，传统的月饼多为高糖高脂肪的甜食，无法满足消费者对于健康食品的需求。因此，本文介绍一种使用酸奶益生菌制作的健康月饼，为大家带来更加健康的中秋佳节。

材料准备

酸奶益生菌月饼的制作材料相比于传统月饼更加健康，制作起来也更加简单。以下是酸奶益生菌月饼的主要材料：

低筋面粉200克

白砂糖50克

盐1克

植物油50克

酸奶益生菌100克

蛋黄2个

黑芝麻适量

白芝麻适量

制作步骤

准备好材料后，就可以开始制作酸奶益生菌月饼了。具体步骤如下：

将低筋面粉、白砂糖、盐混合在一起，慢慢加入植物油，揉成面团；

将面团放到酸奶益生菌中发酵，约2个小时；

将发酵后的面团分成小块，将每个小块擀成薄片；

将薄片包入蛋黄，并将月饼形状捏出；

将捏好的月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻和白芝麻；

放入预热好的烤箱，以180℃烤10分钟左右，至表面金黄即可。

酸奶益生菌月饼的营养价值

相对传统的月饼，酸奶益生菌月饼更加健康营养。首先，酸奶中的乳酸菌可以促进肠道蠕动，改善症状；其次，酸奶还能增强力，提高。而酸奶益生菌月饼中的低糖低脂肪配方，不仅满足了人们对于食品健康的需求，同时保留了月饼的传统美味。

注意事项

虽然酸奶益生菌月饼比传统月饼更健康，但是在制作的过程中，也需要注意以下几点：

发酵时间要控制好，若发酵不充分，月饼口感会变硬，若发酵过度，口感会变得酸味浓重；

月饼烤的时间也需要掌握好，过度烤制不仅会影响口感，还可能对月饼的营养价值产生影响；

在擀面皮的时候需要注意，尽量让面皮薄而均匀，才能更好地包裹蛋黄。

总结

酸奶益生菌月饼是一种健康的中秋节食品，不仅满足人们对于传统月饼的美味追求，同时还能满足人们对于健康食品的需求。在制作过程中需要注意一些细节，以确保月饼的口感和营养价值都得到大的保留。相信这种健康的酸奶益生菌月饼必定会为中秋节增添更多的快乐和温馨。

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