复合益生菌粉生产方法(制备复合益生菌粉的方法)

复合益生菌粉生产方法

复合益生菌粉是一种由多种优良益生菌混合制成的健康食品，其具有增加益生菌在肠道内的数量、改善消化系统功能等多种生理作用。下面介绍一种较为常用的复合益生菌粉生产方法。

原材料制备

复合益生菌粉的制备需要用到多种菌株，第一步是对每种菌株进行培养和筛选。通常来讲主要有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等，这些菌株培养需要的营养成分不同。在培养的过程中，需要进行质量控制，如测定菌株的生长曲线、菌株的菌落形态、生长适宜温度、酸碱值等指标。对于筛选出的合格菌株，需要在细胞含量适宜的时间点采样、离心、冻干备用。

复合菌粉制备

将各种菌株的生物冻干粉按照一定比例混合均匀，然后加入保护剂来保护菌株的活性。保护剂通常是低聚糖、麦芽糊精等多糖体。保护剂在菌粉存储期间，可以保护菌株的活性，防止菌株在储存和运输时死亡。

包装与储存

复合益生菌粉的储存需要考虑多种因素，如温度、湿度和光照等。通常来讲，复合益生菌粉应该储存在低温、干燥、通风的环境中。为了保持菌株的活性，需避免暴露在阳光下或高温环境中，同时，必须避免受潮或与化学物质接触。

尤其在包装方面，复合益生菌粉包装应该选择防潮、防晒、防氧化的密封包装。食用时，应根据每个使用者的推荐剂量使用，益生菌的过量摄入对人体健康是有害的。

产品质量的控制

复合益生菌粉的生产过程要符合GMP和HACCP质量管理标准。对产品的质量进行控制，要建立起食品生产全过程质量控制的形式化管理体系。常用的控制方法包括低温处理、瞬间高温杀菌、紫外线照射等技术。在日常生产中，要进行严格的产品检验和复检，对不合格或者有严重污染的产品进行处理和销毁，保证产品质量。

总之，复合益生菌粉是一种非常有益的健康产品，其有着多种生理作用，但是生产过程也需要进行科学化、规范化和标准化操作，才能够为消费者提供更加放心、健康的产品。

卓岳宜君素是专门为国人设计的，16种菌株均采用中国发酵食物，所以相比市面上的一些国外益生菌，它会更适合中国人的肠道。而且这款益生菌1条就有1000亿cfu，远高于市面上其它同类产品，效果更好。