如何鉴定益生菌的活性好坏(如何评估益生菌的活性质量？)

什么是益生菌？

益生菌，也称为“友善菌”或“有益生物”，它们是人体肠道内自然存在的细菌。这种益生菌能够帮助我们消化，加强免疫系统的功能，甚至可能减轻腹泻、便秘等肠胃疾病的症状。由于益生菌的重要性，市场上已经有很多的益生菌保健品为人们所使用。

为什么需要鉴定益生菌的活性好坏？

在人们选择益生菌保健品的时候，往往会因为市面上五花八门、各具特色的益生菌产生选择困难。而这种选择困难可能会被鉴定益生菌的活性质量化解。因为不同的益生菌不仅所处的环境不同，而且饮食、健康状况等也会影响细菌的生长繁殖。一些益生菌保健品可能含有伴随的有害菌或已失活的菌株，这些菌株的抑制或失活会影响益生菌功效，因此必须找出一种方法去判定益生菌保健品的生存活力。

如何评估益生菌的活性质量？

益生菌的活性质量相当于它在肠道内能够形成的“菌落形状单位”和“正常生存单位”。医学界对优质的益生菌保健品指出需满足两个指标：一是需要活菌数量达到相应标准，二是在保质期内保持活菌率。为了鉴别一种益生菌的好坏，可以采用多种方法。以下是一些较常用的鉴定方法：

菌落计数法

菌落计数法是目前最常用的方法之一，它可以分离出空气、水、果蔬、人体肠道等样本中的益生菌。这种方法可以简单粗暴地枚举在特定条件下某段时间内菌落形状单位的数量，从而得出在特定条件下，该益生菌的生存率。由于使用的化学试剂和培养基的配方不同，不同的试剂可能会使同一种菌株的数目不同。因此，在进行菌落计数时应选择标准化的培养基、按照相同的培养条件进行加工。

荧光素二磷酸葡萄糖检测技术

荧光素二磷酸葡萄糖检测技术相对于菌落计数法更加自动化和快捷。荧光素二磷酸葡萄糖检测有一个较新的变种是基于荧光素二磷酸葡萄糖磷酸酶（GDP）对分子荧光剂4-甲基-7-硝基苯氧根（MNBDH）发出的荧光的一种荧光素二磷酸葡萄糖检测技术。该检测技术是一种特异性较高的检测方法，使用该技术可以检测出菌落中的所有活性菌落单位，不受细菌样本的影响，有较好的预测能力。

动态消光法

动态消光法是利用薄层薄膜涂抹样本，随后通过浸泡、顶空等操作使薄膜上的益生菌进入水中，然后记录下细菌在一段时间内消失的关系，从而得出菌落的生存率。其原理是光通量与悬浮于水中的菌落数目成正关系，可以测定菌落数量而不是体积。相对于菌落计数法、荧光素二磷酸葡萄糖检测技术而言，动态消光法更加准确、功能更为齐全，但也较为昂贵和繁琐。

结论

益生菌保健品市面非常广泛，因此为了判定产品的活性质量，我们需要选择科学的方法进行判定。虽然目前尚无一种能够完全符合人体微生物菌群的标准的检测方法，但以上列举的鉴定方法在鉴定益生菌的生存率时已经很具有参考性。Consumers can use this analysis to determine which of the many probiotics on the market are actually worth their investment.

市场上有这么多的益生菌，我们应该怎么去挑选呢？首先要选活菌数量高的益生菌，卓岳宜君素益生菌拥有业内领先的活菌冻干技术，每盒活菌添加量有20000亿，全网最高，配料表主要由9种益生元和16种人体肠道常见的益生菌成分组成，协同起效，效果更好，活菌含量高，对于肠道的作用发挥的也就越好。