加热益生菌奶方法(如何自制美味的益生菌酸奶？)

什么是益生菌酸奶？

益生菌酸奶是一种含有益生菌的酸奶，可以帮助人体维持肠道健康。益生菌可以促进肠道菌群的平衡，消除有害菌，提高身体的力。

为什么要加热益生菌奶？

加热益生菌奶可以杀死其中的，避免发生交叉。而且加热后的奶味更加醇香，风味更佳。

制作益生菌酸奶的原料和工具

1.新鲜牛奶或羊奶；

2.酸奶菌或乳酸菌；

3.无菌的饮料瓶或密封罐；

4.保温大掌勺或保温桶。

益生菌酸奶的制作方法

1.将牛奶倒入锅中加热至80℃，并持续煮沸5分钟。

2.将被加热的牛奶放入保温桶或大掌勺中，等待牛奶温度降至约42℃。

3.加入1%的酸奶菌或乳酸菌，搅拌均匀。

4.将盖子盖好，放在保温桶或大掌勺中，保温约7-8小时。

5.奶液已凝胶，能直接倒出时，移入冰箱冷藏。

6.口感较细腻的益生菌酸奶应在制作后进行第二次保温（需将已制作好的酸奶倒入饮料瓶或密封罐），将饮料瓶或密封罐放入保温桶中，保温4-5小时。

益生菌酸奶的保存方法

1.酸奶制作后尽快食用，制作后1-2天内食用效果佳；

2.制作好的益生菌酸奶应保存在冰箱中，可保持约一周的新鲜感；

3.已经打开的酸奶应尽快食用，不要长时间暴露在室温下。

温馨提示

1.制作益生菌酸奶时要注意卫生，保持器具清洁，并避免交叉；

2.鲜奶质量要好，益生菌也要使用高质量的产品；

3.在加入酸奶菌或乳酸菌之前，要保证牛奶温度不高于45℃，否则会破坏其中的菌种；

4.保温桶或大掌勺不能有异味，否则会影响制作出的酸奶质量。

结语

通过以上制作方法，不仅可以制作出美味的益生菌酸奶，还可以养成有益的习惯，保护肠道健康。

益生菌基本上适用于每个人，此外，在选择益生菌产品时，一定要注重它的活菌数量、配料表、菌株种类等等。像很多专家都推荐的卓岳宜君素益生菌，这款益生菌活菌量足、每盒含有益生菌20000亿，全网高，配料表干净，含有9种益生元和16种益生菌等，菌株种类齐全，含有人体肠道多种有益菌，协同作用， 活菌含量高，效果就更好。