益生菌月饼自制方法(自制益生菌月饼：健康美味不出门)

引言：

月饼作为中国传统的中秋佳节必备美食，如今在市场上有各种口味和品牌。然而，大多数的月饼都含有高热量、高糖分及不健康的油脂，对健康不利。针对这种情况，自制益生菌月饼成为了一种健康、美味的选择。

益生菌月饼的好处：

益生菌月饼是一种高纤维、低热量、低脂肪的食品，并且益生菌有助于平衡肠道菌群，增强力。此外，益生菌还有许多其他的益处，例如帮助人体产生维生素和酶，促进食物消化吸收，有助于，改善等，所以，自制益生菌月饼是一种有益于健康的选择。

制作益生菌月饼的材料：

- 200克糯米粉

- 50克干酪乳杆菌粉

- 30克可可粉

- 30克黄油

- 30克花生酱

- 80克红枣馅

- 80克黑芝麻馅

- 80克绿豆馅

- 适量柠檬汁

- 适量蜂蜜

制作方法：

1. 先将糯米粉和干酪乳杆菌粉混合均匀，再加入可可粉、黄油和花生酱，然后将这些材料搅拌均匀；

2. 加入柠檬汁和蜂蜜调味，搅拌均匀成团，并在冰箱中冷藏20分钟；

3. 取出团后将它分成三个小团，然后把每个小团分别搓成球，把红枣馅、黑芝麻馅和绿豆馅分别包裹在每个小球中间，再将小球搓成月饼的形状；

4. 在烤盘中铺上烤纸，把月饼放在烤盘上，用餐刷在月饼的表面刷上少量蛋液；

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度摄氏度烘烤20分钟至月饼的表面变硬。

小结：

自制益生菌月饼既美味又有益健康，是一种值得尝试的食品，而且没有添加剂和防腐剂，更加纯天然。制作过程中，尽量控制材料的用量，保证一定的口感但又不至于太甜、太油，以此尽量保证食品的营养健康。