益生菌酸奶罐头做法(自制益生菌酸奶罐头，简单易学！)

益生菌酸奶罐头做法

酸奶是一种双歧杆菌等菌种的发酵乳制品。它具有促进消化、增强力等作用，是很多人的健康饮品。而益生菌酸奶更是一种含有更多益生菌的酸奶。今天，我们就来了解一下如何制作自己喜欢的益生菌酸奶罐头。

所需材料

制作益生菌酸奶罐头，需要准备以下材料：

鲜牛奶

益生菌粉（双歧杆菌、乳酸杆菌等）

食用玻璃罐

保鲜膜

温度计

制作步骤

制作益生菌酸奶罐头，需要注意以下几个步骤：

将牛奶倒入不锈钢锅中，加热至70°C左右，杀死其中的并使其变得易于消化。

将牛奶降温至40°C左右，加入益生菌粉，用搅拌器搅拌均匀。

将混合物分别倒入食用玻璃罐中，装满不到罐口2/3的位置，然后轻轻摇晃，使其均匀分布。

将保鲜膜盖在罐子上，然后用橡皮筋固定保鲜膜，让它牢固地贴在罐口上。

将所有的罐子放入加热垫或保温饮料瓶中，保持40°C左右的恒温状态，以便继续发酵。

将罐子放入冰箱中冷却，即可食用。

注意事项

制作益生菌酸奶罐头时，需要注意以下几点：

在加热牛奶时，需要注意火候控制，以免煮沸。

添加益生菌粉时，要确保其温度在40°C左右，以免杀死其中的。

为了防止受到外界污染，在制作过程中要保持清洁卫生，并将食用玻璃罐消毒。

在恒温发酵过程中，要保持温度的恒定，避免过高或过低的温度影响的发酵。

保存益生菌酸奶罐头时，要放置在冰箱中冷却，避免发酵过度。

结语

制作益生菌酸奶罐头的过程虽然有点繁琐，但是质量方面却是有保障的。相信可以让有需要的人们在享受美味的同时，还能得到更多的健康益处。后，祝大家都能成功制作出自己喜欢的益生菌酸奶罐头。