益生菌酸奶罐头做法(自制益生菌酸奶罐头,简单易学!)
益生菌酸奶罐头做法
酸奶是一种双歧杆菌等菌种的发酵乳制品。它具有促进消化、增强力等作用,是很多人的健康饮品。而益生菌酸奶更是一种含有更多益生菌的酸奶。今天,我们就来了解一下如何制作自己喜欢的益生菌酸奶罐头。
所需材料
制作益生菌酸奶罐头,需要准备以下材料:
鲜牛奶
益生菌粉(双歧杆菌、乳酸杆菌等)
食用玻璃罐
保鲜膜
温度计
制作步骤
制作益生菌酸奶罐头,需要注意以下几个步骤:
将牛奶倒入不锈钢锅中,加热至70°C左右,杀死其中的并使其变得易于消化。
将牛奶降温至40°C左右,加入益生菌粉,用搅拌器搅拌均匀。
将混合物分别倒入食用玻璃罐中,装满不到罐口2/3的位置,然后轻轻摇晃,使其均匀分布。
将保鲜膜盖在罐子上,然后用橡皮筋固定保鲜膜,让它牢固地贴在罐口上。
将所有的罐子放入加热垫或保温饮料瓶中,保持40°C左右的恒温状态,以便继续发酵。
将罐子放入冰箱中冷却,即可食用。
注意事项
制作益生菌酸奶罐头时,需要注意以下几点:
在加热牛奶时,需要注意火候控制,以免煮沸。
添加益生菌粉时,要确保其温度在40°C左右,以免杀死其中的。
为了防止受到外界污染,在制作过程中要保持清洁卫生,并将食用玻璃罐消毒。
在恒温发酵过程中,要保持温度的恒定,避免过高或过低的温度影响的发酵。
保存益生菌酸奶罐头时,要放置在冰箱中冷却,避免发酵过度。
结语
制作益生菌酸奶罐头的过程虽然有点繁琐,但是质量方面却是有保障的。相信可以让有需要的人们在享受美味的同时,还能得到更多的健康益处。后,祝大家都能成功制作出自己喜欢的益生菌酸奶罐头。