自制益生菌牛奶的做法视频(学会自制益生菌牛奶的简易方法)

了解益生菌和益生菌牛奶

益生菌是一种对人体有益的有益菌种，可以促进肠道健康，增强力，肠道等。而益生菌牛奶则是在牛奶中添加了益生菌菌株，通过人体消化系统吸收达到益生菌的效果。

自制益生菌牛奶的优点

自制益生菌牛奶相比市售益生菌牛奶有很多优点：

自己掌握配方，保证质量

不含防腐剂、调味剂等添加剂

保证新鲜度，可以自由控制制作量

可以添加自己喜欢的调味品和配料

材料准备

制作益生菌牛奶需要准备以下材料：

牛奶 1L

益生菌菌粉 1袋（一般市场上有售）

温度计 1支

容器 2个（好为玻璃罐或保鲜盒）

保温袋或保温箱

步骤

自制益生菌牛奶步骤如下：

准备一升牛奶，加热至70-80°C，然后降温到45-50°C。

将益生菌菌粉倒入牛奶中，在牛奶中充分搅拌均匀。

将牛奶倒入容器中，放入温度计，使温度计的一端淹没在牛奶中。

用保温袋或保温箱包裹住容器，让其保持在37-42°C的温度下发酵。

通常发酵时间为6-12小时，直到牛奶呈酸味和凝结状态时，便可以停止发酵了。

将牛奶放入冰箱，即可享受自制的益生菌牛奶。

注意事项

在自制益生菌牛奶过程中需要注意以下事项：

不要使用塑料容器，因为益生菌容易附着在塑料上，导致牛奶变质

温度一定要掌握好，过高或过低都会影响益生菌的生长和效果

发酵过程中要保证容器的卫生和密封性，避免污染和异味的干扰

不要过多消耗益生菌，一般益生菌牛奶饮用量为每日200-400ml即可

自制益生菌牛奶比市售的更加健康、实惠，而且制作过程也十分简单。想要获得更好的效果，可以根据个人口味加入一些蜂蜜、果汁、水果等，使其更加美味营养。