自制益生菌发酵饮品(自己动手，做健康益生菌饮！)

为什么要自制益生菌发酵饮品？

益生菌在人体内起着很重要的作用，如改善肠道菌群、增强力、调节水平等。而市面上的益生菌饮品虽然种类繁多，但含糖量高、添加剂多，不利于健康。

自制益生菌发酵饮品不仅可以控制食材和调料的选择，还能保证饮品的新鲜度和纯度，更重要的是可以根据个人口味自由调节。

制作益生菌发酵饮品的必备原料和工具

必备原料：水、白砂糖、水果或蔬菜、益生菌粉。

工具：煮沸消毒过的玻璃瓶或罐子、筛子、密封瓶。

益生菌发酵饮品的制作过程

步骤：

将益生菌粉和适量的白砂糖溶于水中，制成酵母水。

将水果或蔬菜洗净后切成小块，然后放到玻璃瓶里。

倒入酵母水，再加入适量的水。

用筛子将多余的果皮或蔬菜残渣过滤掉，只留下果汁或蔬菜汁。

将瓶口用纸巾或棉布盖住，放置于阴凉处。

等待2-3天，直到饮品变酸、微发泡即可食用。

如何更好地保存益生菌发酵饮品

由于自制的益生菌发酵饮品不含任何防腐剂和添加剂，因此应注意其保存方式。可以将发酵后的饮品放到密封瓶中，存放在冰箱中。这样可以延长饮品的保质期，并确保饮品中的益生菌活性不会减少。

不同材料制作的益生菌发酵饮品

除了常见的蔬菜和水果外，也可以使用豆类、米饭等食材制作益生菌发酵饮品。以下是不同材料制作的饮品：

菠菜益生菌饮品：将菠菜放入玻璃瓶里，加入酵母水和适量水，放置2-3天后可以食用。

黑豆益生菌饮品：将黑豆放水中浸泡一夜，第二天将豆子捞出来，用榨汁机制成豆浆。然后将豆浆放入玻璃瓶中，加上适量的酵母水和水，静置后即可食用。

酸奶益生菌饮品：在牛奶中加入酸奶菌粉并加热至65℃左右，然后冷却至37℃左右，放入清洁的玻璃瓶中静置10-12小时即可。酸奶益生菌饮品制成后可以添加喜欢的水果或果汁。

结语

自制益生菌发酵饮品不仅健康可口，还能增强力，调节肠道，让身体更健康。制作过程虽然稍微繁琐，但随着练习次数的增加，会变得更加得心应手。