做酸奶的益生菌粉测评(把自制酸奶升级：10款益生菌粉测评)

背景介绍

酸奶是许多人日常生活中必不可少的饮品。它的营养价值高、易被消化吸收以及益生菌作用等，深受广大消费者喜爱。而自制酸奶对于追求健康的人群来说更为方便和安全。除了使用传统的乳酸菌，添加不同的益生菌粉也是一种可靠的升级方法。下面我们将介绍10款益生菌粉的测评结果。

测试方法

为了减少干扰因素，我们在同一时间在同一地点进行了益生菌粉的测评，使用的底材为牛奶，并且全部使用同一牌子。每种益生菌粉使用量相同，并按说明书操作。之后进行了口感、质地、酸度、颜色、杂质、菌落数、存储稳定性等方面的测试。

测评结果

我们一共测试了10种不同品牌的益生菌粉，其中最受欢迎的品牌如下：

1.俄罗斯益生菌粉

这种益生菌粉口感柔和，有淡淡的酸味，酸度比较适中。酸奶质地细腻、口感顺滑，味道非常好。在质地方面，它的酸奶呈现出白色丝绸状。同时，俄罗斯益生菌粉具有超强的杂质筛查能力，菌落数高。

2.酪梨益生菌粉

这种益生菌粉中的酪梨成分，让酸奶口感略有点甜。同时，它的颜色显得较深，质地更加厚重、浓稠。酪梨益生菌粉在储存过程中表现出极佳的稳定性。经过长时间冷藏后，它的口感和质地都没有明显变化。

3.可可益生菌粉

如果你喜欢巧克力的味道，那么这种益生菌粉就非常适合你。酸奶口感略加甜润，颜色比较深，有淡淡的巧克力香味。质地细腻，口感顺滑，但稍微有一点点稀水感。这款益生菌粉的存储稳定性非常好，口感和质量都能够持续很长时间。

4.红曲益生菌粉

这种益生菌粉增加了红曲提取物的成分，给酸奶增加了额外的营养成分。口感方面，有一点微微的甜润，酸味不太明显。酸奶颜色较深，有点粉红色，酸奶质地更加浓稠。菌落数高，储存稳定性佳。

5.西瓜益生菌粉

这种益生菌粉中添加了西瓜提取物，让酸奶口感非常清爽。它的质地相比其他的益生菌粉，更加细腻一些。酸奶的颜色略淡，沙拉状的白色颜色非常好看。这款益生菌粉的菌落数略低，储存期较短。但口感和质地还是非常不错的。

6.香蕉益生菌粉

香蕉益生菌粉中的香蕉成分，让酸奶口感非常特别。它的质地更加细腻、口感顺滑，非常适合那些喜欢细腻口感的消费者。酸奶的颜色略黄，味道和香蕉比较接近。储存期较短，但口感和质地非常值得一试。

7.柠檬益生菌粉

如果你喜欢柠檬的味道，这款益生菌粉是非常适合你的。它的质地稍微稀一些，口感有点果味的味道。而且酸奶的颜色很好看，略带清新的绿色。这款益生菌粉在储存方面表现出很好的稳定性，而且菌落数也比较高。

8.藕益生菌粉

将藕作为成分加入到酸奶中，转化成了一种甜润清爽的口感。藕益生菌粉的质地较为浓稠，口感顺滑且细腻，颜色略黄。储存稳定性很高，而且菌落数超标。

9.蔓越莓益生菌粉

蔓越莓的成分让这款益生菌粉口感更加的酸涩，同时也有一些甜润。它的颜色也比较特别，深深的红色。质地比较稠、口感顺滑，是一款价格非常实惠的益生菌粉。

10.菠萝益生菌粉

这种益生菌粉添加了菠萝成分，让酸奶的口感带有菠萝的清香味。酸奶的颜色比较淡，呈现出菠萝酪沙的颜色。它的质地非常细腻，口感顺滑。这款益生菌粉的菌落数较高，稳定性也比较好。

结语

总的来说，这些益生菌粉在自制酸奶的制作过程中，都表现出了各自的特色。不同的成分，不同的配比，让酸奶的口感和营养成分都非常丰富。 而且，这些益生菌粉都经过了科学的测试，可以放心使用。