在健康饮食的广阔领域中，我们常常关注酸奶、泡菜等食物中的益生菌，有一种传统食物中的益生菌却常常被忽视，那就是菜脯。菜脯，也就是萝卜干，是一种经过腌制晾晒而成的传统食品。它在中国南方地区，尤其是潮汕地区，有着悠久的...